HDM Floc de Gascogne Blanc

Dégustation

Sa robe jaune paille aux reflets dorés annonce une dégustation gourmande et généreuse. Le nez révèle des notes de miel, de coing et de fruits blancs. En bouche, la fraîcheur s’équilibre harmonieusement avec la douceur du fruit, offrant une sensation ample, ronde et séduisante.

Accords

À déguster très frais à l’apéritif, le Floc Blanc accompagne également les desserts aux fruits, les salades fraîches ou encore des cocktails estivaux à base de tonic.

Elaboration

Le Floc de Gascogne Blanc est élaboré par l’assemblage de deux tiers de jus de raisin blanc frais et d’un tiers d’Armagnac jeune. Ce mutage permet de conserver les sucres naturels et toute la fraîcheur aromatique du raisin. Après assemblage, le Floc est élevé en chai pendant au moins dix mois afin de développer son harmonie. Cette méthode traditionnelle lui confère fraîcheur, douceur et intensité aromatique.

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