Ashaninka Liqueur d'Armagnac à l'Orange infusée aux Ecorces de Fèves de Cacao Qori Inti

Dégustation

À la dégustation, Ashaninka dévoile un équilibre subtil entre fraîcheur, gourmandise et profondeur. L’orange ouvre le profil aromatique avec éclat, sur des notes d’agrumes frais et confits. Elle laisse progressivement place à la délicatesse des écorces de cacao Qori Inti, qui révèlent des nuances cacaotées. L’Armagnac apporte structure et ampleur à l’ensemble, tout en portant les arômes dans une finale longue et élégante. Une liqueur complexe et harmonieuse, où la gourmandise conserve toujours fraîcheur et finesse.

Accords

Ashaninka se déguste à plusieurs occasions :
– à l’apéritif, avec un foie gras, un toast de pain d’épices ou un fromage affiné
– à table : en accompagnement d’une volaille aux agrumes ou d’un canard à l’orange, ou en dessert avec des orangettes, un chocolat noir Grand Cru ou une tarte aux agrumes
– pure, fraiche ou en cocktail : Ashaninka révèle toute la richesse de son caractère. Sa délicatesse aromatique en fait également une base idéale pour la mixologie contemporaine.

Elaboration

Liqueur d’Armagnac à l’orange infusée aux écorces de fèves de cacao Qori Inti

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