HDM Colombard Sauvignon Blanc – Sec & Fruité

HDM Colombard Sauvignon Blanc - Sec & Fruité

Dégustation

Ce Colombard-Sauvignon dévoile une robe très pâle aux reflets verts et un nez précis mêlant agrumes et fruits blancs. En bouche, la fraîcheur domine avec élégance, soutenue par une belle ampleur aromatique autour des fleurs blanches, des fruits jaunes et des zestes d’agrumes. Un vin sec, éclatant et intensément convivial.

Accords

Frais et vif, ce Colombard-Sauvignon accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons, les salades croquantes et les fromages de chèvre. Un vin parfait pour une cuisine légère et conviviale.

Elaboration

Les raisins sont récoltés à la fraîcheur du petit matin afin de préserver toute l’intensité aromatique des cépages. Le pressurage délicat et la fermentation à froid sur lies fines permettent d’exprimer pleinement la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cet assemblage emblématique de la Gascogne.

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